{"id":18636,"date":"2025-05-09T22:40:30","date_gmt":"2025-05-09T22:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?post_type=product&p=18636"},"modified":"2026-03-23T22:03:18","modified_gmt":"2026-03-23T22:03:18","slug":"cepa-21-ribera-del-duero","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?product=cepa-21-ribera-del-duero","title":{"rendered":"Cepa 21 Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

Un vino con ra\u00edces ancladas en la m\u00e1s aut\u00e9ntica tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de la Ribera del Duero pero con una vocaci\u00f3n innovadora. Elaborado a partir de uvas de un enclave ideal donde la exposici\u00f3n, el clima y el suelo se al\u00edan para producir una variedad tempranillo de excelente calidad.<\/strong><\/p>\n

CARACTER\u00cdSTICAS DE LA COSECHA<\/strong><\/p>\n

Las temperaturas frescas del inicio de la primavera y las abundantes lluvias retrasaron levemente la brotaci\u00f3n del vi\u00f1edo. El verano tuvo temperaturas ligeramente superiores a las normales, siendo el mes de septiembre especialmente seco. Las reservas de agua del suelo acumuladas fueron suficientes para mantener un rendimiento \u00f3ptimo de la planta. Como resultado, fue un a\u00f1o de cosecha abundante equilibrada y con gran madurez.<\/strong><\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

Su fermentaci\u00f3n se realiza en dep\u00f3sitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 d\u00edas, para posteriormente completar su fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica durante 30 d\u00edas. Crianza en barrica de roble franc\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

AN\u00c1LISIS DE LA CATA<\/strong><\/p>\n

De color rojo cereza picota con ribetes rub\u00ed, en la nariz es intenso y frutal, con la frescura caracter\u00edstica de la a\u00f1ada, pero con la complejidad y elegancia propia de la marca. En la boca es goloso y estructurado donde los recuerdos de frutos negros maduros vuelven a aparecer. El posgusto es largo y persistente.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este vino excepcional le invita a un viaje sensorial incomparable. Con su sabor profundo y seductor, este tinto revela notas de frutas maduras y especias, envueltas en una estructura elegante que acaricia el paladar.<\/strong><\/p>\n

Procedente de la renombrada regi\u00f3n de Ribera del Duero y elaborado por la prestigiosa bodega Cepa 21, cada sorbo de este vino es un tributo a la tradici\u00f3n y calidad vin\u00edcola. La historia y pasi\u00f3n detr\u00e1s de esta etiqueta se reflejan en cada botella, ofreci\u00e9ndole una experiencia \u00fanica y aut\u00e9ntica. <\/strong><\/p>\n

– DO: Ribera del Duero<\/strong><\/p>\n

– Suelo: Calizo-Arcilloso-Pedregoso<\/strong><\/p>\n

– Localidad: Castrillo de Duero<\/strong><\/p>\n

– Orientaci\u00f3n: Norte y Sureste<\/strong><\/p>\n

– F. Malol\u00e1ctica: 30 d\u00edas en dep\u00f3sito<\/strong><\/p>\n

– Variedad: Tempranillo (Tinto Fino)<\/strong><\/p>\n

– Crianza: Barrica roble franc\u00e9s<\/strong><\/p>\n

Notas de Cata:<\/strong><\/p>\n

Apariencia: Color rojo intenso, brillante y limpio.<\/strong><\/p>\n

Nariz: Aromas a frutas rojas maduras, notas de vainilla y toques de especias.<\/strong><\/p>\n

Paladar: Sabores dominantes de frutas negras, taninos suaves, textura sedosa y final largo.<\/strong><\/p>\n

Maridaje Recomendado: Ideal para acompa\u00f1ar carnes rojas asadas y quesos curados. Perfecto para cenas elegantes y celebraciones especiales.<\/strong><\/p>\n

ABV 14.5% – 750 ml.<\/strong><\/p>\n

Premios y calificaciones: Penin:\u00a092,\u00a0WE:\u00a092,\u00a0IWC:\u00a0Bronze,\u00a0Catavinum:\u00a0Gold.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":18637,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[420,29],"product_tag":[249,162,149],"class_list":{"0":"post-18636","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tinto","7":"product_cat-vinos","8":"product_tag-ribera-del-duero","9":"product_tag-tempranillo","10":"product_tag-vino-espanol","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/18636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/18636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18638,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/18636\/revisions\/18638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=18636"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=18636"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=18636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}