{"id":18225,"date":"2025-01-30T02:09:36","date_gmt":"2025-01-30T02:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?post_type=product&p=18225"},"modified":"2025-10-28T01:48:41","modified_gmt":"2025-10-28T01:48:41","slug":"errazuriz-max-chardonnay-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/?product=errazuriz-max-chardonnay-2021","title":{"rendered":"Err\u00e1zuriz MAX Chardonnay 2021"},"content":{"rendered":"

VI\u00d1EDOS: Las uvas para nuestro MAX Chardonnay provienen de nuestros vi\u00f1edos ubicados en la Regi\u00f3n de Aconcagua, una zona de clima fresco emplazada en el lado noroccidental de la Cordillera de la Costa de Chile, a menos de 30 kil\u00f3metros del Oc\u00e9ano Pac\u00edfico. Las brisas marinas y las nieblas matinales generan condiciones ideales para producir variedades de clima fr\u00edo, como Chardonnay.<\/strong><\/p>\n

NOTAS DE VENDIMIA: Aunque el invierno fue levemente menos lluvioso que la media, iniciando la temporada de forma habitual. La primavera sigui\u00f3 de manera normal a fr\u00eda en septiembre y octubre, con d\u00edas nublados en noviembre y diciembre lo que hizo que los brotes crecieran r\u00e1pidamente. Los d\u00edas nublados y llovizna de enero hicieron la cosecha incierta y lejana. Los manejos de canopia mejoraron la ventilaci\u00f3n de los racimos y las buenas temperaturas de marzo, permitieron alcanzar el nivel de madures. Estas condiciones clim\u00e1ticas propiciaron la producci\u00f3n de uva con mayor acidez y excelente concentraci\u00f3n de aromas, resultando en vinos con acidez vibrante, jugosos y muy expresivos en nariz.<\/strong><\/p>\n

NOTAS ENOL\u00d3GICAS: Las uvas fueron cosechadas a mano en la ma\u00f1ana y prensadas con racimo completo. La fermentaci\u00f3n se realiz\u00f3 en barricas de roble franc\u00e9s, 20% nuevas. Aproximadamente un 40% de la mezcla final se someti\u00f3 a fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica. El vino se mantuvo en contacto con sus l\u00edas mientras envejec\u00eda 10 meses en barrica de roble franc\u00e9s, 20% nuevas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

APELACI\u00d3N: Regi\u00f3n de Aconcagua<\/strong><\/p>\n

NOTAS DE CATA<\/strong><\/p>\n

MAX Chardonnay 2021 tiene un l\u00edmpido color amarillo pajizo con brillos verdes. <\/strong><\/p>\n

En nariz despliega aromas que recuerdan a n\u00edsperos, pi\u00f1a y suaves tonos a vainilla. <\/strong><\/p>\n

En boca es coherente con lo percibido en nariz, fruta fresca enmarcada por tonos a mazap\u00e1n. Es un vino fresco y jugoso, que muestra balance entre la amplitud y linealidad durante su paso en boca y con una gran persistencia.<\/strong><\/p>\n

INFORMACI\u00d3N T\u00c9CNICA<\/strong><\/p>\n

Alcohol: 13%<\/strong><\/p>\n

ph: 3,17<\/strong><\/p>\n

Acidez Total: 7,59 g\/L (en \u00e1cido tart\u00e1rico)<\/strong><\/p>\n

Az\u00facar residual: 1,85 g\/L<\/strong><\/p>\n

Guarda: 10 meses en barricas de roble franc\u00e9s, 20% nuevas.<\/strong><\/p>\n