Nombre:<\/strong> Jack Daniel\u2019s Old No. 7 Un poco de historia: <\/strong>Jack Daniel estableci\u00f3 su destiler\u00eda en Lynchburg, Tennessee. La marca sostiene tradicionalmente que fue registrada en 1866 y la identifica como la primera destiler\u00eda registrada de Estados Unidos. Cave Spring Hollow se convirti\u00f3 en un elemento fundamental de su producci\u00f3n por la disponibilidad constante de agua fr\u00eda y libre de hierro.<\/p>\n Otro elemento que Jack Daniel mantuvo fue el uso del carb\u00f3n de arce de az\u00facar para suavizar el whiskey. Seg\u00fan la historia oficial de la compa\u00f1\u00eda, mientras otros productores abandonaron este procedimiento por m\u00e9todos menos costosos, Jack continu\u00f3 utiliz\u00e1ndolo, convirti\u00e9ndose con el tiempo en uno de los rasgos fundamentales del Tennessee Whiskey de la casa.<\/p>\n Old No. 7 se convirti\u00f3 posteriormente en la expresi\u00f3n emblem\u00e1tica de Jack Daniel\u2019s y contin\u00faa siendo el whiskey alrededor del cual se construye buena parte de la identidad de la destiler\u00eda.<\/p>\n Jack Daniel\u2019s Old No. 7 se elabora utilizando ma\u00edz, centeno y cebada malteada<\/strong>, junto con el agua del manantial Cave Spring de Lynchburg. La fuente atraviesa piedra caliza y proporciona un agua naturalmente libre de hierro, caracter\u00edstica importante para la producci\u00f3n del whiskey de la destiler\u00eda.<\/p>\n Tras la destilaci\u00f3n aparece una de las principales diferencias entre Jack Daniel\u2019s y un bourbon convencional: el Charcoal Mellowing<\/strong>, tambi\u00e9n asociado al denominado Lincoln County Process.<\/p>\n Antes de entrar en barrica, el destilado pasa lentamente, gota a gota, a trav\u00e9s de aproximadamente 10 pies (3 metros) de carb\u00f3n elaborado a partir de arce de az\u00facar<\/strong>. La propia destiler\u00eda se\u00f1ala que este proceso puede requerir aproximadamente 10 a 12 d\u00edas<\/strong>.<\/p>\n Posteriormente madura en barricas nuevas de roble blanco americano carbonizadas<\/strong>. Jack Daniel\u2019s no establece una edad concreta en la etiqueta del Old No. 7: la selecci\u00f3n se realiza buscando el perfil y grado de madurez requerido por la casa, en lugar de comercializarlo con una declaraci\u00f3n espec\u00edfica de a\u00f1os. La ficha t\u00e9cnica oficial se\u00f1ala adem\u00e1s que las barricas maduran en diferentes niveles de sus almacenes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El elemento distintivo del Old No. 7 no es \u00fanicamente su maduraci\u00f3n en roble nuevo carbonizado, sino la combinaci\u00f3n de esa crianza con el Charcoal Mellowing<\/strong> previo.<\/p>\n El resultado es un Tennessee Whiskey de perfil redondo, equilibrado y accesible<\/strong>, donde predominan los tonos dulces de vainilla y caramelo, fruta madura y frutos secos, equilibrados por el car\u00e1cter tostado y t\u00e1nico del roble. La destiler\u00eda destaca especialmente la consistencia de este perfil entre botella y botella.<\/p>\n Color:<\/strong> \u00e1mbar medio.<\/p>\n Nariz:<\/strong> presenta niveles moderados de vainilla, caramelo y almendra<\/strong>, acompa\u00f1ados de un car\u00e1cter frutal desarrollado durante la maduraci\u00f3n.<\/p>\n Boca:<\/strong> equilibrada y agradablemente seca. El perfil combina el dulzor caracter\u00edstico de caramelo y vainilla<\/strong> con notas provenientes de la madera.<\/p>\n Final:<\/strong> suave y redondo, con presencia de taninos y sabores de madera<\/strong>, que aportan mayor estructura y robustez al conjunto.<\/p>\n La rueda arom\u00e1tica oficial de Jack Daniel\u2019s ampl\u00eda el espectro asociado al Old No. 7 incluyendo familias de granos, vainilla, caramelo, miel, cacao, pimienta, canela, frutas, c\u00edtricos, roble y frutos secos<\/strong>, aunque conviene entenderlas como descriptores de su espectro sensorial y no como ingredientes a\u00f1adidos.<\/p>\n Maridajes recomendados:<\/strong> Carnes y BBQ como costillas de cerdo, pulled pork, brisket y alitas con salsa BBQ; quesos como cheddar maduro, gouda a\u00f1ejo y Monterey Jack ahumado; frutos secos como almendras tostadas, pecanas y nueces; y postres como pecan pie, apple pie con canela, brownie de chocolate oscuro, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e y chocolate oscuro 60\u201370%.<\/p>\n ABV 40% – 750 ml.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":15780,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[32,70],"product_tag":[79,101],"class_list":{"0":"post-15784","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-whisky","7":"product_cat-bourbon-american-whiskey","8":"product_tag-american-whiskey","9":"product_tag-tennesse-whiskey","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/15784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15784"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/15784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20550,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/15784\/revisions\/20550"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=15784"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=15784"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lawhiskeria.cr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=15784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCategor\u00eda:<\/strong> Tennessee Whiskey
\nProductor:<\/strong> Jack Daniel Distillery
\nOrigen:<\/strong> Lynchburg, Tennessee, Estados Unidos
\nAlcohol:<\/strong> 40% Alc.\/Vol. (80 proof)*
\nColor:<\/strong> \u00c1mbar medio
\nTipo de barrica:<\/strong> Roble blanco americano nuevo y carbonizado
\nFiltrado especial:<\/strong> Charcoal Mellowing \/ Lincoln County Process
\nAgua:<\/strong> Cave Spring, manantial de piedra caliza libre de hierro<\/p>\nElaboraci\u00f3n<\/h4>\n
El car\u00e1cter de Old No. 7<\/h4>\n
Notas de cata oficiales<\/h4>\n